Beef Garum, Umami Würzsauce aus Rindfleisch, 750ml

Beef Garum ist ein konzentrierter, natürlicher Geschmacksverstärker auf Rindfleischbasis, entwickelt von Profi-Köchen für den Einsatz in modernen Briga­den. Aus hochwertigen Rindfleisch-Abschnitten fermentiert und upgecycelt, liefert dieses Garum eine tiefe, fleischige Umami-Note mit klarer Salzigkeit, die sich nahtlos in Fonds, Jus, Saucen, Glaces, Marinaden und Ragouts einfügt. Ideal zum Verfeinern von Fleischgerichten, Ramen, BBQ-Saucen oder Burger-Pattys: schon kleine Dosierungen heben Geschmack, Saftigkeit und Komplexität, ohne die Textur zu verändern. Für Küchen, die bewusst auf E-Nummern verzichten und gleichzeitig maximale Aromendichte anstreben.